Ẩm thực Hàn Quốc rất phong phú và đa dạng. Đối với du khách nước ngoài, việc ăn uống không chỉ để no bụng mà còn là cách trải nghiệm văn hóa và cuộc sống thường ngày của người Hàn. Dưới đây là những món ăn tiêu biểu mà bạn nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc, kèm theo bối cảnh văn hóa, cách ăn và địa điểm gợi ý.
1. Thịt nướng Hàn Quốc – Samgyeopsal
Thịt nướng Hàn Quốc không chỉ là một bữa ăn mà còn là một sự kiện xã hội. Thịt ba chỉ heo (samgyeopsal) được nướng ngay tại bàn, sau đó gói trong lá xà lách cùng tỏi, ớt và tương ssamjang. Ăn kèm với rượu soju sẽ mang lại trải nghiệm như người bản địa.
👉 Địa điểm gợi ý: Nhà hàng thịt nướng ở Hongdae hoặc Gangnam, Seoul
👉 thịt nướng Hàn Quốc, samgyeopsal, thịt ba chỉ heo
2. Bibimbap
Bibimbap là món ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng gồm cơm, rau, thịt, trứng và tương ớt gochujang. Bibimbap ở Jeonju đặc biệt nổi tiếng, và phiên bản dolsot (cơm trộn trong nồi đá nóng) có lớp cơm cháy giòn ở đáy rất hấp dẫn.
👉 Địa điểm gợi ý: Làng Hanok Jeonju
👉 bibimbap, cơm trộn Hàn Quốc, bibimbap Jeonju
3. Chimaek – Gà rán và bia
Gà rán Hàn Quốc được chiên hai lần nên cực kỳ giòn. Có nhiều hương vị như xì dầu, tỏi, cay… Kết hợp với bia lạnh, “Chimaek” là một nét văn hóa ẩm thực rất được yêu thích ở Hàn Quốc.
👉 Địa điểm gợi ý: Sân bóng chày Jamsil, khu phố gà rán Hongdae
👉 gà rán Hàn Quốc, chimaek, gà và bia
4. Tteokbokki
Tteokbokki là vua của đồ ăn đường phố Hàn Quốc. Bánh gạo dẻo được nấu trong sốt ngọt cay. Các phiên bản hiện đại như tteokbokki phô mai hoặc tteokbokki sốt kem rosé ít cay hơn, phù hợp với du khách nước ngoài.
👉 Địa điểm gợi ý: Phố Tteokbokki Sindang-dong, các quầy hàng ở Myeongdong
👉 tteokbokki, đồ ăn đường phố Hàn Quốc, bánh gạo cay
5. Kimchi jjigae & Doenjang jjigae
Các món canh hầm là phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn. Kimchi jjigae có vị cay đậm đà, trong khi doenjang jjigae (canh tương đậu nành) lại thơm và thanh hơn. Ăn kèm với cơm sẽ mang lại trải nghiệm đúng chất Hàn Quốc.
👉 Địa điểm gợi ý: Nhà hàng truyền thống ở Jongno, Seoul
👉 canh kimchi, canh doenjang, canh hầm truyền thống Hàn Quốc
6. Naengmyeon (Mì lạnh)
Naengmyeon là món mì lạnh rất thích hợp cho mùa hè. Naengmyeon Bình Nhưỡng có vị thanh nhẹ, trong khi Naengmyeon Hamhung lại cay hơn. Nước dùng lạnh và sợi mì dai mang đến trải nghiệm độc đáo.
👉 Địa điểm gợi ý: Nhà hàng mì lạnh ở Euljiro, Seoul
👉 naengmyeon, mì lạnh Hàn Quốc, naengmyeon Bình Nhưỡng
7. Đồ ăn đường phố Hàn Quốc
Đồ ăn đường phố Hàn Quốc vừa rẻ, vừa vui, lại ngon miệng. Hãy thử odeng (chả cá), hotteok (bánh ngọt), và gimbap (cơm cuộn). Các chợ truyền thống là nơi tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa ẩm thực hàng ngày.
👉 Địa điểm gợi ý: Chợ Gwangjang, Chợ Namdaemun
👉 đồ ăn đường phố Hàn Quốc, hotteok, odeng, gimbap
✨ Món ăn đặc sản vùng miền
- Busan: Milmyeon (mì bột mì), súp thịt heo (dwaeji gukbap)
- Jeju: Thịt heo đen, cá galchi kho
- Gangwon: Makguksu (mì kiều mạch), bánh khoai tây
